北京有什么好吃的（北京有什么好吃的美食英文） - 鸿海伟业生活资讯网

本文目录一览：

• 1、北京特色美食排行榜前十名
• 2、北京有什么好吃的
• 3、北京有什么好吃的？

北京特色美食排行榜前十名

1、北京烤鸭

烤鸭是在世界上都享有盛名的北京知名菜式，只选用优质北京肉鸭，用带有天然香气的木材烤制，鸭皮色泽透润，肉质肥而不腻，外焦里嫩，令人入口难忘，口齿留香。细分的北京烤鸭又分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，如今较多的店采用挂炉烤鸭制法。

2、炙子烤肉

炙子烤肉即人们常说的老北京烤肉，是北京非常具有当地特色的一种烤肉。早年间炙子烤肉的烤盘是由铁条钉成的，凹凸错落，能够使烤出来的多余油脂与肉分离，吃起来不会过分油腻。烤肉选用的木头也很讲究，要选用带有天然香气的木材，烤出来的肉更鲜香，来到北京一定不要错过这道特色美食。

3、卤煮

卤煮是北京特有的一道传统小吃，传说本来是由五花肉 *** ，但因传入民间后人们觉得五花肉的价格太高，难以接受，便改为较为便宜的猪头肉和猪下水代替，现在卤煮较多的是用猪肠与猪肺在卤汤中煮制，还配上火烧一同食用，好吃又管饱。

4、涮羊肉

说起北京的涮羊肉，人人皆知，有名的传统美食。因食材以羊肉为主，吃法简便、配上地道老北京铜锅，使羊肉味道更加鲜美，因此深受食客喜爱。

5、炸咯吱

北京传统名小吃之一，分为软炸和脆炸。将咯吱皮切成菱形块放入油锅中炸制金黄，出品吃在嘴里又酥又脆，”咯吱咯吱”作响，故得此名。

6、驴打滚

驴打滚是北京的一道知名小吃，主要由黄米面、黄豆面和红豆或红糖 *** 而成。黄米面卷着馅，再滚上黄豆面，三色的成品非常好看，口感甜香软糯，既有黄豆的香味，又有馅料的清甜，非常受欢迎。 *** 工序中撒上的黄豆面，犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

7、爆肚

爆肚是京城名吃，名字听起来很简单，但实际上很有讲究。肚分为牛肚和羊肚，牛肚就按部位分了四种，羊肚更分了九种，按水爆、油爆、汤爆、芫爆等手法 *** ，爆好的爆肚吃起来鲜嫩脆爽，蘸上酱料，美味无比。

8、炒肝儿

炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变的一种传统小吃，以淀粉勾芡，将切好的熟肠段放入沸汤，再放入生猪肝、蒜酱、葱花、姜末等，然后撒上蒜泥，一碗热气腾腾的炒肝便出锅啦。汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，醇厚味美。

9、糖火烧

满族传统小吃，北京有名的早点之一。糖火烧的主料有面粉、红糖、桂花、芝麻油、芝麻酱等，制好的火烧要贴在炉子内壁上烤制，很考验火候的掌控能力。成品香甜味厚，外皮酥脆。

10、面茶

是北京非常具有特色的一道小吃。面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成粥状，再淋上一层厚厚的芝麻酱，美味咸香。

北京有什么好吃的

北京好吃的有如下所示：

1、馓子麻花，属于北京 *** 小吃中的精品，百姓好评度极高。它的 *** 流程比较麻烦，原料有碱，红糖，糖桂花，明矾，面粉等等。

2、卤煮火烧，说起卤煮火烧，这可是吃货们的更爱，作为京城有名的传统小吃，它是将火烧，与煮好的猪肠，煮肺放在一起煮，肉香味四溢。

3、老北京炸酱面，独具北京本地的风格，酱料一般会用甜面酱，加之肉丁葱姜炒制，浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人更爱的主食之一。

4、糖火烧，它是满族的传统小吃，是北京人最常吃的早点之一，距今已有300多年的历史。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。

5、姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。

北京有什么好吃的？

您好， 多了去了，1.五道营胡同：在雍和宫旁边一条小路拐进去就是，很多小店可以逛，还有不少味道不错的店，挺有名的游屋就在那里。

2 . 簋街：麻辣小龙虾，撸串，小馆子。（要我推荐的话我会推荐肋排战士，很好吃）

3. 牛街： *** 小吃，火锅，牛街 *** 寺。（白记年糕我的爱，冬天糖葫芦也是绝赞）

4. 魏公村民族餐饮街：民族风味，靠近三个大学，隐藏了很多小馆子。（民大西门饺子屋比魏公村那家人巨多的东方饺子王好吃多了……）愿意多走走的话，万寿寺离着不远。（王小波的书迷们哟，不去对得起自己吗？）

5.护国寺小吃：其实应该算做鼓楼大街附近，你就跟喜欢的姑娘说：干了这碗豆汁，我们就永远在一起吧。吃完不要忘了旁边的鲍师傅蛋糕，肉松蛋糕每次必带啊。

6。驴打滚

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟。 外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

7。艾窝窝

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

8。糖卷果

糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。

糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。

9.姜丝排叉

姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。

还有一种带咸味的排叉，是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。

10.奶油炸糕

北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。

奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。

除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量更好），炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。

11.蜜麻花

蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。

12.面茶

油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。

13.馓子麻花

馓子麻花是北京 *** 小吃中的精品，很受百姓欢迎。馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

13.萨其玛，汉语为金丝糕

14.焦圈

北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。

焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。

15.糖火烧

北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用

16.蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼

豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼 为蛤蟆吐蜜。

17.豌豆黄

北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。

民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。

“细豌豆黄儿”乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

以上是老北京小吃十三绝

还有呢

北京特色小吃：北京酱 三鲜烧麦 糖饼 羊眼包子 咸甜酥烧饼、豆馅烧饼

凉粉 旗人本命食——酸豆汁 团圆饼 牛肉馅饼 花素蒸饺

烧饼夹猪肉 雪花落 榆钱糕 芸豆饼儿 杂面（杂豆面）

马蹄烧饼 莜面搓鱼子 门钉馅饼 京东肉饼 栗子凉糕

栗子面窝头 卷果 凉粉儿 白薯铃 杠头

炖吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜肠 油渣儿

猴拉稀 酸枣面儿 玫瑰枣儿 麻油鸡和加陷鸭 窝头

创意玉兔饺 切糕 炸荷包蛋 江豆干 烧饼油条

花卷 京味水饺 炸酱面 麻花 果子干儿

黄焖鱼翅 五香鱼 栗子糕 海红鱼唇 烩乌鱼蛋

宫廷烤乳猪 北京月盛斋烧羊肉 甜酱黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯

北京天德居烤鸡 蜜饯海棠 北京浦五房酱肉 北京浦五房酱猪头肉 北京清酱肉

北京皮蛋 宫廷御膳“老唐烤鸡” 北京酱羊肉 北京恒瑞老号酱牛肉 北京和成楼酱猪头肉

喇嘛糕 北京复顺斋酱牛肉 北京天德居熏鸡 北京香肠 北京米花糖

百果蛋糕 芥末墩儿 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜酱姜芽

北京糖辣萝卜 北京萝卜干 芥菜头辣菜 糯米面凉糕 羊肉馅饼(北京)

枣泥方(京式) 酒皮八件(京式) 状元饼(京式) 浆酥饼(京式) 京式酥皮八件

盐水烧饼(北京清华斋 杏仁干粮(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子

烫面饺(北京) 都一处烧卖(北京风味 麒麟酥(北京名点) 北京八宝菜 燕京酱萝卜

京味芝麻酱拌腰片 京味香辣萝卜丝 京味腐竹拌黄瓜 京味葱油黄瓜 北京扦瓜皮

北京酱桃仁 北京酱黄瓜 北京豆豉 核桃酪 烧麦

羊双肠 芝麻凉糕、凉糕 年糕 牛舌饼 豆渣儿糕

炸饹馇盒儿 盆儿糕 芥茉墩 煎灌肠 五连烧饼

北京天桥的小吃2 北京天桥的小吃 杏仁豆腐 小窝头 京都藤萝方脯

臭豆腐卷煎饼 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黄瓜 京味红油黄瓜 芝麻肉片

芝麻鸡 炸响铃 沙锅栗子鸡 沙锅对虾 软炸鱼

软炸虾 软炸里脊 木樨肉 金针鸡丝 姜葱海参

葱爆鸡丁 炒肝儿 自来红 自来白 煮炸豆腐

芝麻卷糕 整米切糕 蒸食炸 炸三角 炸年糕坨

炸回头 炸荷包 炸格渣盒 炸大排岔 枣泥酥

枣泥包 芸豆卷 圆边缸炉 元宵 油茶

硬面饽饽 银丝卷 一品烧饼 腰子饼 羊肉杂面

旋粉 杏仁酥 杏仁茶 小枣粽子 小豆冻糕

香椿鱼儿 豌豆粥 豌豆黄 藤萝饼 套环

桃仁酥 烫面炸糕 糖泡 糖火烧 糖鼓盖

糖茶菜 酸梅汤与糖葫芦 素卷圈 酥烧饼 酥合子

苏造肉 水乌他 水晶门丁 水晶糕 双麻

涮火锅 山药饼 沙糖条 馓子麻花 三鲜烧卖

萨其马 软糖枣 肉末烧饼 肉火烧 肉丁馒头

秋梨膏 清汤丸子 清代宫廷小吃传说 切边缸炉 千层糕

棋饼 其林酥 片丝火烧 牛肉麻饼 牛筋窝窝

奶油炸糕 奶棋子 奶酪 奶饽饽 面包酥

蜜银耳 蜜三刀 蜜麻花 蜜供 蜜箅子

玫瑰饼 麻茸包 麻酱烧饼 螺蛳转 绿豆糕

卤煮小肠 梁实秋豆汁儿 莲子糕 老豆腐 老北京小吃：碗糕

扣饼 烤羊肉 京味核桃酥泥 金丝麻花 金钱麻花

焦圈、半焦果子 焦圈 酱菜 姜丝排叉 江米藕

夹糖糕干 馄饨 荤饼饺、素饺和汤饺 黄米面炸糕 火纸筒

黄锅盔 黄糕 蝴蝶酥 蝴蝶卷 红白蜂糕、碗蜂糕、米

盒皮大奶卷 盒糕 锅贴 桂花糖熟芥 光头

灌肠与熏鱼儿 灌肠 干蹦 福云酱猪头肉 芙蓉糕

风味小吃 翡翠豆腐 墩饽饽 豆腐脑 大磨盘柿

褡裢火烧 脆麻花 澄沙烧饼 炒麻豆腐 炒疙瘩

炒肝 茶汤 薄脆 冰碗、炸年糕坨 冰糖葫芦

冰花酥 冰花球 北京粽子 北京小吃 北京特产之王致和臭豆

北京特产之茯苓饼 北京特产之北京酥糖 北京特产之北京烤鸭 北京特产之“六必居” 北京人的早点煎饼豆腐

北京烙饼 北京风味小吃之水晶门 北京的鱼菜 北京八宝饭 白羊头肉

白汤杂碎 白蜂糕 扒糕 八宝莲子粥 艾窝窝

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